Salz ist für Menschen und Tiere lebensnotwendig !!!
Wir brauchen das Salz für unseren Wasserhaushalt und Stoffwechsel, aber auch damit Muskeln und Nerven funktionieren. Unser Körper kann das Salz nicht selbst herstellen, deswegen müssen wir es essen oder trinken. Viele Diäten werben für rasche Gewichtsabnahme, indem sie völlig salzlose Kost verordnen. Ein absoluter Unsinn, denn der "Erfolg" der Diät beruht auf Wassermangel. Wird unserem Organismus nämlich dauerhaft zu wenig Salz zugeführt, entsteht in einigen Zellen Säure, was die DNA-Struktur schädigt und weitere Folgen nach sich ziehen kann.
Wasser und Salz spielen auch bei Asthma und Allergien eine wichtige Rolle. Beide Lebensmittel drosseln den Ausstoß des Neurotransmitters Histamin, der für die meisten allergischen Reaktionen verantwortlich gemacht wird. Salz ist ein natürliches Antihistaminikum und wird in der Lunge benötigt, um die Passagen für die Luft feucht zu halten und Schleim zu lösen.
Warum wohl wurde Salz in allen Wüstenregionen mit Gold aufgewogen ?
Auch heute noch wird mit Salz gehandelt; fast genauso wie vor tausend Jahren. Gold bekommt man dafür allerdings keines mehr.
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